印度洋鱿鱼--海谨食品

印度洋鱿鱼

发布时间: 2024-07-16 08:07:16

印度洋鸢乌贼，俗称黑鱿，是我国近年来商业化开发加工利用的鱿鱼品种，其作为国内秘鲁鱿鱼加工原料的重要补充，且数量不断增加，主要为我国印度公海远洋灯光敷网和鱿钓船所捕捞利用。
印度洋黑鱿目前主要被福建东山和山东威海、烟台等地加工厂所利用，特别是福建东山岛现正依托福建印度洋灯光敷网的船队规模优势，快速发展印度洋鱿鱼加工产业，对“一条黑鱿”进行初、深、精加工，大力构建起“一条鱿鱼”的完整产业链条。
通过对原料分割处理、鱿鱼头处理、蒸煮、穿串、包装和速冻等环节，加工处理成鱿鱼花、鱿鱼串、鱼丸、干品等鱿鱼制品。大力开发烧烤食品、餐饮食品、休闲食品、饲料添加剂四大产品系列。烧烤食品有鱿鱼须串、鱿鱼肉串、鱿鱼耳串；餐饮食品有脆口章鱼须，调理鱿鱼嘴、调理鱿鱼脖、鱿鱼卵、鱿鱼花、鱿鱼酱；休闲食品有即食小鱿鱼、炭烤鱿鱼饭、鱿鱼丝等销往国内各地市场，成为老百姓餐桌上的美味食品，同时利用鱿鱼的内脏和下脚料，进行提炼饲料添加剂，卖给饲料厂，补充饲料的高蛋白。

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